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山东鑫沅昌盛食品机械有限公司是设计，科研，山东***厨房设备工厂，制造，生产，山东***厨房设备厂，销售，服务于一体的***制造生产厂家，本公司免费提供设备方案，技术支持，并按照需求定制设备，以及合作后，免费提供厂房布置。

厨房照明设施也有与一般照明不同的特点，在一般照明要求的基础上有其特殊的要求。以下结合厨房工作需要，提出一些设计要点。

1、厨房照明是一项***技术工作，由***技术人员根据规范标准要求设计施工。

2、厨房工作人员应提出照明要求，技术人员应根据实际需要设计施工。厨房照明一定要结合实际情况，因为厨房一般情况下处比较阴暗的位置，大型设备林立，遮挡自然光线，必须结合设备布局确定灯光位置与照度。

3、充分利用自然采光和顶侧采光，不仅仅是节约能源，山东***厨房设备多少钱，还对厨房工作人员健康有利。

4、应选择适合厨房使用的灯具，合理确定安装位置，方便厨房人员工作。使用节能效果较好的灯具和材料，以达到较好的设计效果。

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成本预算。***厨房所需要前期投入的成本远远大于传统商厨。

加工工艺。传统商厨是属于少量精加工所以加工工艺上主要依靠厨师的经验。所以有时候会造成在不同门店内吃到的菜，味道不一样的问题。***厨房是属于集中化生产。在加工工艺上统一菜品口味。而且还能在现代化食品加工机械的帮助下，四川***厨房设备，简化菜品工艺流程。

管理体系。传统商厨的管理模式主要是人性化管理。酒店老板一般会聘请厨房团队。已委托的形式经行菜品加工及厨房管理。***厨房在管理上更加严格更加制度化。通过将加工工艺经行步骤分解，然后分配到各个部门经行生产作业。

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a)冷链工艺的流程

　　原物料或净料验收→贮存→初精加工→菜肴烹饪制作→冷却→分装→低温贮存→门店销售(二次加热);

　　b)热链工艺的流程

　　原物料或净料验收→贮存→初精加工→菜肴烹饪制作→分装→保温→装车及物流配送→现场服务

　　c)餐具清洗消毒流程

　　餐具回收→分捡→清洗→消毒→餐具贮存→保洁→循环再使用

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